Dag 5: TDH Double 5 DIPA

Het bier van vandaag is een samenwerking tussen twee Europese topbrouwerijen: Cloudwater uit Engeland en Arpus uit Letland. Beide staan bekend om hun kwalitatief goede IPA's. Hoe kan het dan ook anders dat het bier van vandaag daar een variant op is, een Double New England IPA. Aan dit bier is tot drie keer toe hop toegevoegd na de vergisting, het zogenaamde dryhopping. Dit zorgt niet meer voor bitterheid in het bier, maar juist voor aroma. De hopsoorten Riwaka, Idaho 7 en Simcoe zorgen voor de fruitige tonen in het bier, waar absoluut geen fruit aan is toegevoegd.